Anvendelse af membranteknologi i pektinekstraktion
Pectin er et naturligt højt molekylært stof sammensat af galacturonsyre. Det kan fremstilles af skrælen eller bøjningen af frugter som grapefrugt, citron, citrus, æble og andre passende spiselige planter. Det bruges hovedsageligt som geleringsmiddel, tykkemidler og stabilisator i fødevareindustrien og har gelering, emulgerende og stabiliserende effekter.
Derudover er pectin også et uundværligt hjælpemateriale i farmaceutisk industri. Det har åbenlyse effekter på sænkning af blodsukker, blodlipider, reduktion af kolesterol, fjernelse af blodkar og behandling af diabetes, hypertension, forstoppelse og lindring af blyforgiftning.
Hvordan er man bedre at udtrække pectin og forbedre kvaliteten af pectin? Det har altid været en bekymring for industrien.
I pektinproduktion er den almindeligt anvendte raffineringsmetode alkoholudfældning, og de almindeligt anvendte koncentrationsmetoder er multi-effektkoncentration, dekomprimeringsvakuumkoncentration osv.
I den traditionelle produktionsproces på grund af den store mængde ekstrakt forbruges en stor mængde damp under koncentrationsprocessen, hvilket resulterer i høje produktionsomkostninger for virksomheder.
På samme tid, da der ikke er nogen urenhedsfjernelsesproces under varmekoncentrationsprocessen, vil urenheder i ekstraktet, især små molekyle urenheder og uorganiske salte, øges, hvilket påvirker produktets kvalitet. I alkoholudfældningsprocessen, da ekstrakten indeholder en stor mængde urenheder, er urenhedsindholdet i ethanolen højt, og varmetab er stort.
Membranseparationsteknologien bruges til at ekstrahere pectin. Der kræves ingen opvarmning under behandlingsprocessen, hvilket effektivt forhindrer ødelæggelse af aktiviteten af varmefølsomme stoffer. Det er en ren fysisk proces uden faseændring og ingen alkoholudfældning. På grundlag af at spare en masse produktionsomkostninger er pektinproduktingredienserne tættere på naturlig kvalitet, grøn og miljøvenlig og imødekommer fuldt ende behov, såsom produkteksport. Sammenlignet med vakuumkoncentration har membranseparationsteknologi lavt energiforbrug, stærk selektivitet, kan fjerne små molekyler, såsom pigmenter i pektinekstrakter, forbedre kvaliteten af pectin og er mere omkostningsbesparende og pålidelige end traditionelle metoder.
